Porque en la UCEM formamos profesionales de la nutrición con los mejores estándares de calidad académica y amplia experiencia práctica, capaces de diseñar e implementar programas nutricionales, dentro del ámbito de la nutrición clínica, comunitaria y de servicios alimenticios. Serán profesionistas con un compromiso y pertinencia social que promuevan la salud pública y privada, así como la prevención de trastornos y disfunciones en la alimentación.